¿Qué comer para bajar el azúcar en sangre? ¿Existen realmente alimentos que reducen el azúcar en sangre? Estas son las preguntas que te responderé en este artículo.
En primer lugar, debe saber que todos los alimentos, una vez digeridos, producen una cierta cantidad de azúcar que luego termina en la sangre y esto eleva el azúcar en sangre. Evidentemente, los alimentos no son todos iguales y cada uno de ellos contiene distintas cantidades de azúcar.
Por ejemplo, 100 g de pasta no contienen la misma cantidad de azúcar que 100 g de judías verdes.
Por tanto, es más correcto hablar de alimentos que no aumentan el azúcar en sangre. Luego están los alimentos que lo hacen subir más rápido y los alimentos que hacen que suba más lentamente, pero aquí estamos hablando del índice glucémico .
Por ahora te digo que es mejor evitar los alimentos que tienen un índice glucémico alto (helados industriales, repostería refinada, bebidas carbonatadas / azucaradas, dulces) porque estos alimentos, sea cual sea la terapia que sigas, te hacen llegar al punto tan- llamados picos de los niveles glucémicos de forma muy rápida e incontrolable.
5 alimentos para bajar el azúcar en sangre
1. El agua reduce el azúcar en sangre
Puede parecerle extraño, pero el primer alimento que reduce el azúcar en sangre es el agua . Antes de continuar te hago una pregunta: ¿cuánta agua bebes al día? Sea cual sea tu respuesta, debes saber que se deben consumir al menos 2 litros de agua en 24 horas.
¿Por qué el agua reduce el azúcar en sangre ? Es muy sencillo: bebiendo diluimos todos los microelementos que circulan en la sangre, por lo tanto también el azúcar, estos luego se eliminan por la orina y, en consecuencia, el azúcar en sangre desciende.
Obviamente, no espere milagros al beber agua. Si tiene un nivel de azúcar en sangre muy alto (por ejemplo, 200 mg / dl), no crea que si bebe 1 litro de agua el valor vuelve a la normalidad. En mi experiencia y en mi persona, 1 litro de agua reduce mi nivel de azúcar en sangre en aproximadamente 35 mg / dl. Me gustaría aclarar que estos son valores probados solo en mi persona y no están respaldados por ningún estudio científico.
El consejo que puedo darte es: bebe 2 litros de agua al día y cuando tengas un poco de azúcar en sangre agrega 1 litro a tu dieta.
2. Vegetales de hoja verde
Las verduras de hoja verde son muy ricas en fibra. La fibra juega un papel clave en el mantenimiento del azúcar en sangre. De hecho, una vez introducidos con la dieta, ralentizan la absorción de azúcar y, por tanto, el azúcar en sangre tiende a permanecer estable.
Otro truco que puede utilizar con las verduras de hoja verde para reducir el azúcar en sangre y no tener picos glucémicos es comer grandes cantidades, especialmente cuando tiene mucha hambre. Haciendo esto vas a saciar la sensación de hambre y consecuentemente comerás menos alimentos que contengan carbohidratos. El resultado siempre será un azúcar en sangre más estable.
Entre las verduras de hoja verde, elija fácilmente entre:
- Cohete
- Espinacas
- Hojas de nabo
- Repollo Rizado
- Diente de león
3. Cacao amargo
¡No te preocupes, no estoy hablando de Nesquik! Estoy hablando de cacao amargo puro, que a veces se puede agregar a batidos de frutas y verduras para darles sabor o enriquecerlos.
El cacao amargo es muy rico en magnesio. El magnesio es una sal mineral muy útil en la diabetes. De hecho, el magnesio ayuda a la insulina a actuar mejor y, por tanto, a estabilizar el azúcar en sangre. Por esta razón, incluyo el cacao sin azúcar entre los alimentos que reducen el azúcar en sangre.
4. Las almendras
Las almendras son especialmente buenas para las personas con diabetes. Hay 2 estudios científicos que respaldan esta declaración.
En un estudio de 2011 (que puede encontrar aquí ) se demostró que 56 gramos de almendras al día pueden reducir los niveles de azúcar en sangre y de insulina. Esto se debe a que los participantes redujeron su ingesta calórica para acomodar el consumo de 56 g de almendras para no consumir calorías en exceso.
Otro estudio de 2010 (que se encuentra aquí ) mostró que las almendras son capaces de aumentar la sensibilidad a la insulina en la prediabetes.
5. Granos integrales
Sin duda, los cereales integrales deberían incluirse entre los alimentos para reducir el azúcar en sangre.
Arroz integral, avena, quinua, mijo son solo algunos de los cereales integrales que te recomiendo comer. La razón es muy sencilla, de hecho son muy ricas en fibra dietética.
La fibra dietética , y especialmente la soluble, es capaz de ajustar la concentración de azúcar en sangre. Por lo tanto, las personas con diabetes, pero también todas las personas que no tienen diabetes, pueden controlar mejor sus valores de glucosa en sangre y tener un azúcar en sangre más estable al evitar picos de azúcar en sangre.
También se ha demostrado que la fibra dietética se hincha una vez ingerida y, por lo tanto, elimina la sensación de hambre. Este efecto puede aprovecharse no solo para la diabetes sino también para los problemas de obesidad.
¿Dónde encontrar alimentos para reducir el azúcar en sangre?
En cuanto a las verduras, bueno, el verdulero cerca de la casa está bien siempre que tenga cosas frescas y de calidad. Para otros alimentos, en cambio, recomiendo una tienda online muy interesante.
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